Mejora del deterioro cognitivoy memorístico Esta investigación forma parte del proyecto INNOLFACT, un consorcio multicéntrico que persigue estudiar la función olfativa en el envejecimiento y desarrollar nuevas terapias inmunomoduladoras para ralentizar el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas. Mejora del deterioro cognitivo y memorístico En su investigación, los científicos han analizado el mecanismo de acción del mentol y han observado que, al oler este aroma, se reducían los niveles de una proteína clave en mediar la respuesta inflamatoria: la interleucina-1-beta (IL-1β). Además, al inhibir dicha proteína con un fármaco aprobado para el tratamiento de algunas enfermedades autoinmunes, lograron mejorar también la capacidad cognitiva en los ratones enfermos.