Historias

Tim Harris: creando el restaurante más cariñoso del mundo

Tim Harris

Tim Harris es la primera persona con síndrome de Down que es dueña de su propio restaurante. Durante seis años, Tim’s Place ha sido el restaurante más cariñoso del mundo

“Cuando tenía 14 años, Tim nos dijo que algún día sería el dueño de un restaurante”, explica su padre. “Después de pasarnos una temporada enternecidos, empezamos a tomárnoslo en serio”. Y once años después, con 25 años, Tim Harris ha logrado su sueño. Tiene síndrome de Down.

Tim acabó sus estudios de Hostelería en 2008, que combinó con trabajos en distintos restaurantes. Hoy es el orgulloso dueño de Tim’s Place -en Albuquerque, Nuevo Mexico-, que él describe como el restaurante más cariñoso del mundo. Y es que todo visitante que entra por sus puertas se lleva al menos un abrazo. Es un restaurante de desayunos, almuerzos y abrazos.

Tim Harris: los abrazos son más importantes que la comida

“Para mi lo más importante son las personas“, explica Tim. “Hay veces que hay clientes tristes, pero les das un abrazo y se ponen mucho, mucho mejor. Los abrazos son mucho más importante que la comida. La comida es… bueno, comida. Y yo soy una máquina de abrazar”.

Tim se levanta cada día a las 5.30 de la mañana y va caminando hasta el trabajo. Como parte de la rutina, cada día realiza un baile en el aparcamiento. “Me emociona tanto ir al trabajo que hago ese baile. Es un baile de magia”.

Una nueva etapa

No es para menos. “No conocemos ningún otro caso de alguien con síndrome de Down que tenga su propio restaurante en EEUU”, explican sus padres. “No dejé que mi discapacidad acabase con mis sueños. Las personas con discapacidad pueden hacer cualquier cosa que se propongan. Somos especiales”.

Tras cinco años abierto y 75.402 abrazos después, Tim’s Place ha cerrado. Pero eso no es para nada una mala noticia, ya que Tim encontro algo a lo que ama más que a su restaurante: a Tiffany, a la que conoció en una convención. “Cada vez que la miro a los ojos, veo que tengo un futuro”. Tim decidió dejar Albuquerque y mudarse a Denver para estar más cerca de ella. Y, evidentemente, piensa abrir un restaurante allí.

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